一水葡萄糖（食品级）是一种以玉米淀粉为原料的天然甜味剂和营养补充剂，外观为白色结晶性粉末，味甜，易溶于水。

执行标准：GB/T 20880（国家标准）

常见规格：25kg/袋

保质期：通常为 24 个月

主要应用领域

- 食品饮料：作为甜味剂、保水剂和组织改进剂。因其溶解吸热，在冷饮中能带来清凉口感；在烘焙中可保持糕点的松软。

- 医药保健：作为营养源，用于配制口服补液盐或作为药用辅料（填充剂）。

- 其他工业：在制革业中用作还原剂。